google-site-verification: google282ce4667ad1b27d.html
venkel ui knoflook gezouten boter culinaire room peper uit de molen
dille gedroogde peterselie gedroogde zeewiervlokken griet lamsoor
Stoof in blokken gesneden venkel gaar, samen met een gesneden ui en geplet knoflook in gezouten boter. Doe er een paar scheuten culinaire (lichte) room bij. Breng op smaak met een paar draaien uit de pepermolen, dille, gedroogde peterselie  en gedroogde zeewiervlokken. Die vlokken hydrateren opnieuw bij gebruik en geven een absoluut unieke smaak aan de venkelbereiding. Laat even inkoken en klaar. Werk op het bord af met een plukje peterselie. Bak de griet in een paar minuten aan elke kant in ruim veel geklaarde boter tot het vel krokant is. Zet warm weg.

Griet met lamsoor

en venkel-zeewiersalade

Ontdoe het lamsoor van de dikste stelen. Was het grondig en droog het in de slazwierder. Haal de visrestjes uit de pan van de griet, voeg wat boter toe en bak het  lamsoor daarin kort, maar krachtig tot beetgaar. Het mag geen slappe spinazie worden.
Bouquet Webmagazine over gezond eten met een goed geweten  garni
Het   seizoen   van   deze   zeegroente   loopt   van   half   maart   tot   eind oktober.   En   omdat   niets   in   het   leven   simpel   is:   de   bladeren van   het   échte   lamsoor   zijn   niet   eetbaar.   Eigenlijk   eten   we   de bladeren    van    de    zeeaster,    die    verkocht    worden    onder    de naam   'lamsoor'.   Beide   planten   lijken   op   elkaar   en   gedijen   in hetzelfde    biotoop.    Dus    de    verwarring    is    snel    gemaakt.    Dit maar    om    te    zeggen    dat    de    laarzen    aantrekken    om    zelf lamsoor   te   gaan   plukken   op   de   zilte   Zeeuwse   schorren,   géén goed idee is.
Griet met lamsoor en venkel-zeewiersalade

LEKKER ETEN THUIS

venkel ui knoflook gezouten boter culinaire room peper uit de molen            
dille gedroogde peterselie gedroogde zeewiervlokken griet lamsoor
Stoof in blokken gesneden venkel gaar, samen met een gesneden ui en geplet knoflook in gezouten boter. Doe er een paar scheuten culinaire (lichte) room bij. Breng op smaak met een paar draaien uit de pepermolen, dille, gedroogde peterselie  en gedroogde zeewiervlokken. Die vlokken hydrateren opnieuw bij gebruik en geven een absoluut unieke smaak aan de venkelbereiding. Laat even inkoken en klaar. Werk op het bord af met een plukje peterselie. Bak de griet in een paar minuten aan elke kant in ruim veel geklaarde boter tot het vel krokant is. Zet warm weg.  
Ontdoe het lamsoor van de dikste stelen. Was het grondig en droog het in de slazwierder. Haal de visrestjes uit de pan van de griet, voeg wat boter toe en bak het  lamsoor daarin kort, maar krachtig tot beetgaar. Het mag geen slappe spinazie worden.
Bouquet Webmagazine over gezond eten met een goed geweten  garni
Het   seizoen   van   deze   zeegroente   loopt   van half   maart   tot   eind   oktober.   En   omdat   niets in   het   leven   simpel   is:   de   bladeren   van   het échte    lamsoor    zijn    niet    eetbaar.    Eigenlijk eten    we    de    bladeren    van    de    zeeaster,    die verkocht   worden   onder   de   naam   'lamsoor'. Beide   planten   lijken   op   elkaar   en   gedijen   in hetzelfde   biotoop.   Dus   de   verwarring   is   snel gemaakt.    Dit    maar    om    te    zeggen    dat    de laarzen   aantrekken   om   zelf   lamsoor   te   gaan plukken   op   de   zilte   Zeeuwse   schorren,   géén goed idee is.